В этом году яблони завалили яблоками. Примерно каждые 2 года такая катавасия происходит.
Надо яблоки отправить на сок, часть сока пустить на сидр, а сидр в желудок.
Рецептов много разныех.
Я делаю из сока. Помыть яблоки, выдавить сок при помощи соковыжималки. Сахар добавить если надо, но это зависит от сорта яблок. Я использую сладкие сорта и сахар не добавляю вообще. И далее пусть этот свежий выжатый сок стоит и начинает бродить. Кипятить и нагревать сок не надо, а то он не будет бродить. Спустя сутки убираю пенку плавающую поверх сока (она через сутки будет легко отделима), осадок на дне сока остаётся с соком, этот осадок будет способствовать брожению. Процесс брожения занимает примерно 10-15 дней, в зависимости от яблок и температуры окружающей.
Для брожения нужен сахар, если яблоки не сладкого сорта, то добавляем сахар, он нужен для брожения. Если брожение идёт нормально, то появятся пузырьки. Если пузырьков нет, то добавляем дрожжи. Про окончании брожения, спустя 10-15 дней, отделяем сок от осадка и размещаем по бутылкам или другим емкостям (бидон например) и ставим в прохладное место, горлышки прикрыты но воздух проникает в них свободно. Я закидываю бутылки в холодильник. И далее спустя некоторое время, 2-3 дня можно уже начинать пить сидр. По вкусу он будет хмельной, кисловато сладкий, приятный. Хранится в прохладном месте 5-6 месяцев.
попробуй, и поэкспеременитируй, там ничего сложного в приготовлении
4246.62 
Яблоки - сок - сидр
когда дача была,грызла днями.стока железа в себе накопила,что брякать металлом начала
были яблоки белый налив,триумф и яблочки горноалтайские