Тема #243341

Слоеный салат "Долька апельсина"


Найди\купи\пороси у соседей:
-морковь - 2 шт. крупных,
-яйца куриные - 4 шт.,
-лук репчатый - 1 головка,
-куриное филе - 300г,
-шампиньоны маринованные - 200 г (чистый вес, без рассола),
-сыр твердый - 150 г,
-чеснок - 3 зубчика,
-майонез

Приготовление:
Одну морковь отварить, натереть на мелкой терке, отложить в сторону, она потребуется для украшения.
Вторую морковь натереть на крупной терке, пассировать на растительном масле вместе с тонко нашинкованной луковицей.
Яйца и куриную грудку отварить . Куриную грудку мелко порезать, яйца разделить на белки и желтки.
Шампиньоны отцедить от рассола, если грибы крупные - порезать помельче.
Укладывать салат слоями на большую плоскую тарелку в следующей последовательности:
Первым слоем - жареная морковь с луком.
Второй слой - куриная грудка, его необходимо смазать майонезом.
Третий слой - шампиньоны и также смазать майонезом.
Четвертый слой - потертый на крупной терке сыр, смешанный с чесноком, пропущенным через пресс, не забыть смазать сырный слой майонезом.
Пятый слой - раскрошенные желтки, смазать майонезом.
Шестой слой - белки, отложить немного для украшения, смазать майонезом.
Седьмой слой - выложить отварную морковь, закрыв всю поверхность салата. Майонезом не смазывать.
Из отложенного белка сделать апельсиновые "прожилки".
Дать салату настояться не менее двух часов.
Приятного аппетита!