Тема #238856

1. Соус «Татарский».
· 200 гр. майонеза
· 1 ст.л. тертого хрена
· 2 маринованных огурца
· средняя луковица
· мелко нарезанная петрушка (1 ст.л).
Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. Соус «Андалузский».
· 200гр. майонеза
· 3 ст.л. кетчупа
· 1 ч.л. коньяка
· мелко нарезанная луковица
· сок лимона и красный молотый перец.
Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

3. Соус «Грибной».
· 400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать)
· 4 ст.л. тертого хрена
· 100 гр. майонеза
· 100 гр. сметаны
· соль, перец.
Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!

4. Соус «Томатный».
· 200 гр. томатного кетчупа
· 2 ст.л. растительного масла
· 2 зубочка чеснока( измельчить)
· зелень петрушки, соль и перец.

5. Соус «Оливковый».
· 200 гр. майонеза
· 100 гр. измельченных оливок без косточек
· 2 зубка измельченного чеснока
· 1 ст.л. лимонного сока
· соль, перец.

6. Соус «Свекольный».
· 100 гр. сметаны
· небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке
· 100 гр. майонеза
· одна мелко нарезанная луковица
· 2 ст.л. хрена
· маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).

7. Соус «Нежный».
· 200 гр. майонеза
· 100 гр. тертого твердого сыра
· 3 ст.л. сметаны
· 2 ч.л. хрена
· рубленный укроп
· соль, перец.

Рецепты соусов с добавлением хрена – очень специфические и готовятся на любителя. Если вы не любите хрен — не добавляйте его, а замените большим количеством зелени. Если вы любите резкие и острые соусы – добавляйте немного горчицы. У каждого из нас есть свои предпочтения в еде, но несмотря на разницу во вкусах, вы и сами сможете приготовить вкусный соус!

Приятного аппетита!