Для записи демки пиши в консоли record и через пробел название демки например 1. Для того чтобы закончить запись пиши Stop. Для воспроизведения демки пиши viewdemo 1. Ну а для записи видео сам решай или фрапс или скринить.
Добавлено спустя 02 минуты 49 секунд
Если собрался мувик делать то ещё незабудь в Sony Vegase или Adobe After Effect разобраться. Это проги для монтажа видео.