НАДО (на 1 порцию): 250 г филе дорадо, 20 г соленых чипсов, 15 г моркови, 15 г цуккини, 15 г оливок, 15 г маслин, зубчик чеснока, помидор, веточка петрушки, 10 г оливкового масла.
ГОТОВИМ: 1. Помидор надрезаем с двух сторон и заливаем кипятком на 2 - 3 минуты. Под холодной водой очищаем помидор от кожи, вырезаем семечки и нарезаем мелкими кубиками. 2. На сковороду наливаем 150 г воды, доводим до кипения, кладем морковь, порезанную кубиками, доводим до полуготовности (2 - 3 мин.), добавляем цуккини, варим все вместе 1 минуту, добавляем оливки и маслины, нарезанные кружочками, помидор, зелень и чеснок, нарезанный мелкими кубиками. Также кладем на сковороду небольшой кубик сливочного масла и обжариваем все вместе 4 минуты. 3. Рыбу солим, перчим. На раскаленную сковороду наливаем оливковое масло, выкладываем рыбу кожей вниз. Чтобы рыбка не свернулась, сделайте несколько надрезов на коже. Обжариваем 1,5 минуты и переворачиваем. Доводим до готовности 2 - 3 минуты. 4. На блюдо кладем чипсы в небольшой кружочек, на них выкладываем рыбу, а сверху кладем овощной ротатуй.
Дорадо – Морской карась (Дорадо, Sea Bream) - рыба семейства спаровых, распространена преимущественно в тропических и субтропических частях всех океанов и прилегающих к ним морях.
если в магазине найду такую рыбешку, может и попробую сделать
Я всегда вммайл и вмзону готовлю
вммайл - пожарить яишницу
цмзона - порезать хлеб положить теда сыра и вуаля!!!
всем советую!!!
И ни какого гемора как в дорадо))
Дорадо
1214.12 
