Рецепт кролика тушеного с репчатым луком и специями (гарнир)
Продукты:
- кролик 1,2 кг
- лук репчатый 5 шт.
- перец черный, душистый, один стручок - чили (средний). (все добавлять по вкусу)
- 10 зубков чеснока (его режим мелко).
- масло растительное 100 гр.
Приготовление.
1. Кролика разделываем на куски (получится где-то 12-15)
2. обжариваем его в сковородке (до золотистого цвета - с корочкой) (у меня хоть и большая сковородка но приходится жарить в два захода) во время обжарки не забудьте посолить.
3. Выкладываем обжаренные куски мяса в казан (у меня чугунный на 3 иль 4 литра) так чтобы вместился в духовку. и добавляем лук (его необходимо нарезать полосками) и добавить специи перец и т.д. также посолить. на газовой плитке это все еще раз прожарить (только уже в казане и постоянно все перемешивать, до тех пор пока как лук станет золотистым).
4. Добавляем воду так чтобы все спряталось, и чеснок.
5. Ставим в духовку казан и накрываем крышкой, температура 180 на 30 мин.
---------------------
Приятного аппетита
если много будет юшки можно добавит ложку муки и тоже будет бомба, а можно и сметану, а если при обжаривании (в конце) добавить вина тогда слюной можно подавиться.
......
8967.56 
