Тема #227110

 #  

 #  

#477207 пишет

Ас-саляму алейкум

алах акбар

 #  

Ва алейкум салам

 #  

mamaluj пишет

алах акбар

 #  

#477207 пишет

ЛАГМАН

что-то морское

 #  

alfaed77 пишет

что-то морское

какое море в Азии? :-)

 #  

#477207 пишет

на ужин была каша рисовая с мясом, так как ни один узбек не назвал бы её ПЛОВОМ

а у меня есть подружка узбечка-кизим...она меня суперским пловом угощает иногда. Там еще есть чеснок и всякие специи. Еще она мне в подарок привезла их панамочку вышитую

 #  

mamaluj пишет

#477207 пишет

Ас-саляму алейкум

алах акбар

ты ещё "зиг хайль" скажи

Добавлено спустя 27 секунд

alfaed77 пишет

#477207 пишет

ЛАГМАН

что-то морское

скорее восточное

 #  

#477207 пишет

какое море в Азии? :-)

Аралское?

 #  

#477207 пишет

ЛАГМАН

Что это тебя на узбекские блюда потянуло?

 #  

Чтобы приготовить лагман по домашнему нам понадобится:

говядина – 600 г
лук – 2 шт.
морковь – 2 шт.
сладкий зеленый перец – 2 шт.
сельдерей – 3 шт.
китайская капуста – 7 листов
лапша для лагмана – 300 г
растительное масло – 80 мл
чеснок – 2 зубчика
кинза – пучок
укроп – пучок
зира – 0,5 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
черный перец – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить лагман по домашнему:

1. Отварим лапшу для лагмана как указано на упаковке. У меня лапша домашнего приготовления, поэтому варю ее 4 минуты, сливаю воду и добавляю немного растительного масла. Перемешиваю.
2. Очистим луковицы, порежем полукольцами.
3. Промоем стебли сельдерея, порежем брусочками.
4. Помоем сладкий перец, очистим от семян и порежем кубиками.
5. Помоем морковь, почистим и нарежем кубиками.
6. Промоем кинзу и укроп, обсушим и мелко порубим. Поделим на 2 части – одну добавим непосредственно в блюдо, вторую часть оставим для украшения.
7. Измельчим листы китайской капусты.
8. Почистим чеснок и мелко нарежем.
9. Нарежем говядину кубиками поперек волокон.
10. Разогреем растительное масло в сковороде на сильном огне.
11. Обжарим лук до золотистого цвета.
12. Добавим нарезанное мясо и будем обжаривать до румяной корочки.
13. Выложим к мясу морковь, перемешаем и обжариваем 3 минуты.
14. Добавим остальные овощи, перемешаем и обжариваем 8 минут.
15. Выложим часть зелени, чеснок и дольем горячей воды. Засыплем специи. Солим и перчим по вкусу. Варим на среднем огне 10 минут. Выключаем.
16. Выкладываем в тарелку горячую лапшу, сверху выкладываем соус и посыпаем измельченной зеленью.

Ароматный лагман по домашнему готов. Подавайте его к столу горячим.

Совет: Лапшу для лагмана можно приготовить заранее, тогда перед подачей ее необходимо обдать кипятком, чтоб она была горячей.

 #  

#1519627 пишет

а у меня есть подружка узбечка-кизим...

вот я и пишу :-) что мой "плов" - так, каша с мясом

 #  

Лагман это лапша с мясом и овощами по моему, я могу и ошибаться

 #  

Ghul пишет

скорее восточное

лагман я тоже знаю и еще колбаса такая "кази" или "кези"? забыла уже

 #  

Упс постарел. Уже не минусит никого

 #  

#477207 пишет

мне так захотелось ЛАГМАН

шурпа вкуснее

 #  

#1493833 пишет

1. Отварим лапшу для лагмана как указано на упаковке. У меня лапша домашнего приготовления, поэтому варю ее 4 минуты, сливаю воду и добавляю немного растительного масла. Перемешиваю.

:-) а как что бы усё было домашнее? :-)

Добавлено спустя 24 секунды

#1730889 пишет

Упс постарел. Уже не минусит никого

так тема другая :-)

 #  

#1493553 пишет

Лагман это лапша с мясом и овощами по моему, я могу и ошибаться

лагман и супом и жареный есть

 #  

Ghul пишет

шурпа

Ааа, я пробовала. Это же из баранины суп?
Вкусный)))

 #  

#1730889 пишет

Что это тебя на узбекские блюда потянуло?

был на Востоке :-)

 #  

#477207 пишет

так тема другая :-)

Упс сегодня добрый?

 #  

Ghul пишет

шурпа вкуснее

вкусно :-) но хочется ЛАГМАН

 #  

#477207 пишет

ЛАГМАН

фЛАГМАН.. приятного аппетиту

 #  

#477207 пишет

#1730889 пишет

Что это тебя на узбекские блюда потянуло?

был на Востоке :-)

Где именно? Ну и как там? Что интересного видел?

 #  

#1730889 пишет

Упс сегодня добрый?

вроде всегда добрый :-)

 #  

#477207 пишет

вроде всегда добрый

а аватар недобрый

 #  

Ghul пишет

лагман и супом и жареный есть

хочется суп :-) и желательно острый

 #  

:-) а как что бы усё было домашнее? :-)
Возни много


Чтобы приготовить лапшу для лагмана нам понадобится:

мука – 520 г
вода – 300 мл
соль – 1 ст.л.
растительное масло – 50 мл

Как приготовить лапшу для лагмана:

1. Замешиваем тесто, для этого соединим в большой миске муку, воду и соль. Вначале перемешиваем ложкой, затем руками.
2. Перекладываем тесто на стол, посыпленный мукой. Вымешиваем тесто, периодически подсыпая небольшое количество муки. Тесто должно получиться крутым, вымешивать его надо тщательно – около 10 минут. Тесто должно перестать прилипать к рукам.
3. Перекладываем тесто в пакет и оставляем на 1 час при комнатной температуре.
4. Достаем тесто, вновь вымешиваем, если необходимо добавляем еще муку.
5. Раскатываем тесто в пласт и режем его на небольшие кусочки, из них скатываем колбаски.
6. Закручиваем тесто по кругу, обмакиваем в растительное масло и оставляем отдыхать.
7. Через 10 минут берем первый скрученный кружок, раскручиваем его и начинаем растягивать, только делать это надо аккуратно — раскатывая тесто по столу.
8. Скручиваем полученную полоску, окунаем в масло и оставляем отдыхать. Так поступаем со всеми скрученными кружками.
9. Берем вновь первый кружочек, снова его раскручиваем и полученную колбаску раскатываем. Полученные тонкие нити складываем в несколько раз. Берем по краям и отбиваем об стол, при этом еще растягиваем, чтобы лапша стала очень тонкой. Раскладываем ее по столу и поступаем также с оставшимися кружками.
10. Ставим большую кастрюлю с водой на огонь.
11. Когда вода закипит, кидаем лапшу и мешаем, чтобы разлепить склеившуюся лапшу. Лапшу надо варить не более 5 минут, а то она развариться.
12. Выключаем огонь и сливаем воду.
13. Добавляем немного растительного масла и перемешиваем.

 #  

#477207 пишет

хочется суп :-)

На Востоке был, а супом не накормили

 #  

#1730889 пишет

Где именно? Ну и как там? Что интересного видел?

Узбекистон :-) узбеков видел

Добавлено спустя 25 секунд

#1730889 пишет

а аватар недобрый

УПС :-)

 #  

#1519627 пишет

#477207 пишет

какое море в Азии? :-)

Аралское?

Каспийское

 #  

#477207 пишет

Узбекистон

Говорят там в Самарканде очень красиво)))
У меня подруга лучшая с Узбекистана приезжая.

 #  

#1493833 пишет

Возни много

это не страшно :-) лишь бы результат оправдал ожидания
сама готовила такой? если да, то каков?

Добавлено спустя 49 секунд

#1730889 пишет

На Востоке был, а супом не накормили

много чего ел :-) а вот сегодня про ЛАГМАН вспомнил

 #  

Приходи на манты! Отвечаю хорошие приготовил из барашки, все по феншую. г.Томск. если что в вп стучи.
п.с. коньяк есть

 #  

#477207 пишет

Ghul пишет

лагман и супом и жареный есть

хочется суп :-) и желательно острый

тогда суп харчо

 #  

#477207 пишет

#1493833 пишет

Возни много

это не страшно :-) лишь бы результат оправдал ожидания
сама готовила такой? если да, то каков?

ну не я...у меня бы терпения не хватило. я такого не люблю. муж сам делает. на любителя

 #  

#477207 пишет

много чего ел :-) а вот сегодня про ЛАГМАН вспомнил

Там наверно жара сейчас невыносимая? Фрукты зреют везде)))

 #  

mseleznev1995 пишет

Приходи на манты! Отвечаю хорошие приготовил из барашки, все по феншую. г.Томск. если что в вп стучи.
п.с. коньяк есть

спасиб за приглашение :-) но мне больше ПОЗЫ нравятся

 #  

Ghul пишет

тогда суп харчо

или том ям тоже остренький

 #  

тоже люблю лагман, а еще манты, ну и шурпу конечно)))

 #  

Ghul пишет

тогда суп харчо

хороший суп :-) но кухня уже другая

 #  

#1730889 пишет

Проголосовали: broding

Вот и помидорка! Все как всегда

 #  

я больше люблю и готовить и есть чак-чак

 #  

Лагман вкусный, если лапша ручной работы,хотя и спагетти сойдут.

 #  

#1519627 пишет

или том ям тоже остренький

подумаю на досуге :-)

 #  

#1493833 пишет

чак-чак

я тоже его люблю))

 #  

#1730889 пишет

Вот и помидорка! Все как всегда

конечно :-) что бы не сомневалась в моей доброте

 #  

#1493833 пишет

я больше люблю и готовить и есть чак-чак

я и это ела. такая горка из жареного теста

 #  

#1876554 пишет

Лагман вкусный, если лапша ручной работы,хотя и спагетти сойдут.

по этому и хочется ручками :-)

 #  

#1519627 пишет

#1493833 пишет

я больше люблю и готовить и есть чак-чак

я и это ела. такая горка из жареного теста

могу есть его в неограниченом количестве...

 #  

сколько слов незнакомых