Способ приготовления
Картофель натереть на крупной терке и поместить в миску. Слить лишний картофельный сок. Добавить тертую на крупной терке морковку, яйца, соль и перец. Тщательно перемешать для получения смеси консистенции густой сметаны. Обжаривать в кипящем масле с двух сторон до румяной золотистой корочки.
Подавать обязательно со сметаной и тертым сыром – по желанию можно насыпать немного сыра в смесь для латкес. Хотя – вариантов подачи латкес несколько.
Подаем латкес на стол: Важнейшим компонентом этого блюда является приправа. Если вы подаете латкес к молочному столу, то хорошо приправить их сметаной или оливковым маслом. А если вы едите мясную трапезу, то мы рекомендуем шкварки из мелко нарезанной копченой грудинки. Положить грудинку на сильно нагретую сковороду, подождать пока жир грудинки начнет растапливаться, и добавить мелко нарезанный репчатый лук. Обжарить все до коричнево-золотистого цвета. Можно по вкусу добавить пряности и соль. Перед тем, как отправить латкес в рот, обмакните их в шкварки. Это очень вкусно, но необходимо вовремя остановиться - объесться этим лакомством очень просто.
0.00 
Борьке на усладу(танцульки устроил в разнос)
да кто первый под руку попался
И только потом заметил разницу