Малюсенькая. А у меня на даче настоящие эскарго ползают: несколько лет назад недалеко от нас было хозяйство по их разведению, которое развалилось, а улиток выпустили на волю - очень хорошо они у нас прижились.
Вот такие: .
Насмотрелсь на живых. С тех пор я улитки не ем.
Купи в "МЕТРО" (недалеко от тебя) в рыбном отделе замороженную упаковочку улиток, порционную, она в упаковке из фольги, там, кажется, штук семь. Засунь эту упаковку в разогретую при двухстах градусах духовку на 10 минут.
Ешь, выковыривая улитки из панциря маленькой вилочкой. Возьми кусочек белого хлеба и макай его в чесночное масло (оно тоже в избытке в панцире).
Ну и конечно, к этому делу бутылочка белого вина полагается, желательно мускатного, "Шардоне", например, но можно и с красным сухим "Божоле".
Белое вино добавлет послевкусие, а красное наоборот - убивает. Кому как нравится.
Улитка мазохистка.
0.00 
