Я не умею мариновать. Всегда просто отвариваю грибы и замораживаю, а потом уже и с картошкой жарить можно и суп и еще стопитсот блюд вкуснотеньских. У нас этот год тоже очень грибной
Грибы опята летние – это распространенные представители лесов средней полосы России. Они помогают максимально разнообразить рацион в летние жаркие дни. Это съедобный гриб, относящийся к четвертой категории пищевой ценности. Отлично походит для приготовления различных блюд в виде супов, маринования, соления, сушки, жарки и для изготовления грибного порошка.
Произрастают летний опенок чаще всего на старых пнях деревьев лиственных и хвойных пород. Однако больше по душе этому грибу сухостойники. Поэтому искать его нужно в лесах, которые могут быть и не совсем проходимы для человека. Но, если посчастливится найти заросли этого гриба, то обильная трапеза вам обеспечена. Дело в том, что грибы опята летние растут достаточно большими колониями. С одно места можно собрать до 10 кг продукта.
Активный рост опенка летнего начинается в начале июля и продолжается до самого снега. При чем в одном и том же месте можно собирать урожай неоднократно. После срезки новые грибы появляются обычно через 10 дней. Собирать лучше всего только шляпки. Ножки пищевой ценности практически не имеют. Перед использованием можно слегка отваривать для устранения горечи.
Они такие забавные: ходят кругами, рога о стволы чешут, лижут соль
не успевают дорогу перебежать
а кабанов у нас в этом году завалили практически всех, вынужденные меры против распространения чумы, безлимитный отстрел был
Расскажу и свой опыт в этом году.
Ходил уже в сентябре за грибами. Набрал кучу белых и подосиновиков. Вот только опят нигде не видал, искал - просто жуть как долго, и вот, уже находившись по лесу часов 5, нашел чешуйчатку ворсистую. Я знал, что её можно есть, но о ней разные мнения на счет вкуса ходят.
В общем, принес грибы, нажарил, насушил, намариновал, и чешуйчатку ворсистую тоже приготовил, только отдельно от остальных. И был прав: На вкус она просто ужасна, отдает привкусом пластика, непонятным запахом, и даже послевкусие, как будто тину жевал. Пришлось её выкинуть. И даже не жалею об этом.
Чешйчатка ворситая действительно не ядовитая, но на вкус просто отвратительна! Не собирайте её даже из любопытства!
Расскажу и свой опыт в этом году.
Ходил уже в сентябре за грибами. Набрал кучу белых и подосиновиков. Вот только опят нигде не видал, искал - просто жуть как долго, и вот, уже находившись по лесу часов 5, нашел чешуйчатку ворсистую. Я знал, что её можно есть, но о ней разные мнения на счет вкуса ходят.
В общем, принес грибы, нажарил, насушил, намариновал, и чешуйчатку ворсистую тоже приготовил, только отдельно от остальных. И был прав: На вкус она просто ужасна, отдает привкусом пластика, непонятным запахом, и даже послевкусие, как будто тину жевал. Пришлось её выкинуть. И даже не жалею об этом.
Чешйчатка ворситая действительно не ядовитая, но на вкус просто отвратительна! Не собирайте её даже из любопытства!
Видел такие, её еще называют Чешуйчатка обыкновенная. Они такие страшные на вид, что я даже не стал их собирать) Еще знакомые советовали попробывать грибы Зонтики, Оленьи рожки...
опята похоже ток зачем он с ногами их брал не понятно....
Ты что..там самое мясо)) не червивые же
ОПЯТА червивыми не бывют,это гриб=ПАРАЗИТ растущий на мертвой древесине.ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ.И это-не летние опята,а осенние.
Лучше всего,но это моя точка зрения-опята отварить-отжать и в морозилку.
А 31 декабря достать,зажарить и вместе с жареной картошкой НОВЫЙ ГОД обалденный.ПРОВЕРЕНО.
Еще как бывают, те что постарше. Жаль выкинул в ведро...а то сделал бы пару фото с "каналами червей" Осенние опята темнее, они растут в основном на деревьях, пнях. А это как раз летние - они росли прямо на земле, в траве.
Расскажу и свой опыт в этом году.
Ходил уже в сентябре за грибами. Набрал кучу белых и подосиновиков. Вот только опят нигде не видал, искал - просто жуть как долго, и вот, уже находившись по лесу часов 5, нашел чешуйчатку ворсистую. Я знал, что её можно есть, но о ней разные мнения на счет вкуса ходят.
В общем, принес грибы, нажарил, насушил, намариновал, и чешуйчатку ворсистую тоже приготовил, только отдельно от остальных. И был прав: На вкус она просто ужасна, отдает привкусом пластика, непонятным запахом, и даже послевкусие, как будто тину жевал. Пришлось её выкинуть. И даже не жалею об этом.
Чешйчатка ворситая действительно не ядовитая, но на вкус просто отвратительна! Не собирайте её даже из любопытства!