Тема #235168

1)Фруктово-ягодный суп
Найди\купи\попроси у соседей:
Груша — 1 шт.
Сахарный песок — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Базилик — для украшения
Рис — 50 г
Яблоко — 2-3 шт.
Крыжовник — 1 чашка
Апельсин — 0,5 шт.
Корица — по вкусу
Как приготовить:
Рис отварить до готовности, слить лишнюю жидкость, но не промывать. Выложить рис при помощи ложки на смазанную растительным маслом пергаментную бумагу (или смазанный противень). Поставить в разогретую духовку и запечь.

С груши и яблок срезать шкурку и немного потушить под закрытой крышкой до размягчения (можно запечь в духовке). Далее измельчить при помощи блендера. Шиповник и апельсин пропустить через мясорубку и процедить
Соединить все фрукты и ягоды вместе, поставить на огонь. Добавить сахарный песок, корицу и довести до кипения. Влить разведённый с водой крахмал и снова довести до кипения.

Налить супчик в тарелку,украсить. Желательно охладить перед употреблением, поставив на 10-15 минут в холодильник.

Приятного аппетита себе и окружающим!

2)Десертный суп "Зимняя вишня"
Купи\найди\попроси у соседей:

2–3 ст. л. сахара
200 мл вишневого ликера
4 ломтика белого хлеба
масло сливочное – 50 г
200 мл красного вина
мука – 1 ст.л.
600 г замороженной вишни без косточек

Как приготовить:
В кастрюле растопить половину масла, всыпать муку и обжаривать, постоянно помешивая, 2 мин. Влить 750 мл теплой воды, добавить вино и ликер. Хорошо перемешать. Когда смесь станет однородной, добавить вишню и сахар по вкусу. Прогреть несколько минут на слабом огне, пока вишня не станет мягкой.
Ломтики хлеба намазать оставшимся маслом, слегка подрумянить их под грилем или на сковороде, порезать на маленькие гренки.
Гренки разложить по тарелкам, залить супом. Тотчас же подавать в качестве десерта.

3)Шоколадный суп с грейпфрутом
Купи\найди\попроси у соседей:
1 щепотка молотой корицы
сахар – 1 ст.л.
1 грейпфрут
какао-порошок
150 г горького шоколада
100 мл сливок жирностью 22%

Как приготовить:
Шоколад разломать на кусочки и растопить в сотейнике на водяной бане. Сливки нагреть на слабом огне и влить в сотейник с шоколадом. Добавить 0,5 ст. л. сахара, хорошо перемешать. Грейпфрут очистить от кожуры и пленок, вырезать мякоть, посыпать ее порошком какао, корицей и оставшимся сахаром. Суп налить в тарелку, сверху положить ломтики грейпфрута и точас же подавать.

4)Ягодный суп с малиновым мороженым
Найди\купи\попроси у соседей:
50 г малины
3 веточки мяты
50 г ежевики
50 г голубики
2 шарика малинового мороженого
100 г клубники
сок 2 апельсинов
сахар по вкусу

Как приготовить:

Все ягоды вымыть в холодной воде, обсушить. Клубнику взбить в блендере с сахаром и апельсиновым соком, а затем протереть через сито.
В тарелку налить суп, добавить оставшиеся ягоды и мороженое. При подаче украсить мятой.