Тема #261588

Печенька-яичница



Найди\купи\попроси у соседей
Тесто:
— 1,5 стакана (примерно 250г) муки;
— 80 г сахара;
— 1 яйцо;
— 100 г сливочного масла.

Лимонно-сахарная глазурь:
— сахарная пудра;
— сок лимона.

Украшение:
— половинки абрикос, можно как свежие так и консервированные.

Как приготовить нашу вкусняху:

1.Замешиваем песочное тесто: взбиваем размягчённое масло с сахаром.
2.Добавляем яйцо и еще взбиваем.
3.Просеяв в миску муку, замешиваем тесто, оно должно получиться не липнущим к рукам, но мягким.
4.Посыпаем стол мукой, раскатываем тесто в корж 0,3-0,4 см толщиной и вырезаем кружки стаканом. Размер такой, чтоб половинка абрикоса свободно поместилась по середине, и по краям место осталось.
5.Застелив противень кондитерским пергаментом, раскладываем на нём кружочки и выпекаем при 180С.Выпекать пока не станет сухим и зазолотеет.
6.Достаем противень и даём печенью остыть. А пока оно остывает, подготавливаем абрикосы.
7.Затем готовим глазурь, понемногу выжимая в сахарную пудру лимонный сок и перемешивая вилкой, смотрим, чтоб глазурь получилась нужной густоты.
8.Намазываем кружки глазурь, по середине каждого устанавливаем половинки абрикос.
9.Ждем пока глазурь засохнет.
10.Не забудьте пожелать приятного аппетита себе и окуржающим!