Пища/еда
Растительная (до 90%) и мясная (моллюски, черви, насекомые и их личинки, головастики) пища. Летом речной рак питается водорослями и свежими водными растениями (рдест, элодея, крапива, кувшинка, хвощ) , зимой - опавшими листьями. За один прием пищи самка съедает больше, чем самец, но и ест она реже. Речной рак ищет пищу, не отходя далеко от норы, если же корма недостаточно, может мигрировать на 100-250 м.
Вопрос изначально задан неправильно. Вырастить для себя или для продажи. Если для себя - то легче купить. (есть проблемы, приезжай ко мне, бухнем, порыбачим, пожарим мяса, я попрашу ребят, наловят, уе...ь домой с ведром раков. Если на продажу, вопрос задан не на том ресурсе.
Падальщики еще те. Раньше наши деды их так и ловили. Забрасывается в пруд сетка с куском вонючего мяса на ночь. Утром десяток раков обеспечены, если конечно они есть в пруду.
У мужика тёща ушла на пляж и не вернулась. Он заявил в полицию.
Полицейские пришли через неделю
- У нас для Вас 3 новости, хорошая, плохая и великолепная.
- Давайте сначала плохую.
- Ваша тёща утонула — мы ее вытащили из воды.
- А какая хорошая?
- Мы с нее собрали ведро здоровенных раков.
- А какая великолепная?
- Завтра мы ее снова вытащим и приглашаем Вас на пиво!
если в естественных условиях - главное - НЕ МЕШАТЬ им.
если в комерческих целях - клетки - проточная вода и антибиотики.
Куча материала есть по теме разведения членистоногих.