Тема #229208

Блинчики на пиве
______________________
По этому рецепту получаются тонкие румяные блинчики с чуть хрустящими краешками. Пиво в готовых блинчиках совсем не чувствуется, а во время жарки стоит непередаваемый хлебный аромат.

Яйцо куриное 2 шт. Соль ½ ч.л.
Сахар-песок 5 г Молоко 200 мл
Мука пшеничная 160 г Пиво светлое 250 мл
Растительное масло 30 мл
1)Яйца слегка взбейте вилкой с солью и сахаром.
2)Добавьте молоко.
3)Просейте в миску муку, тщательно перемешайте, чтобы не было комков.
4)Добавьте в тесто пиво и растительное масло, перемешайте до однородности.
5)Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте маслом для первого блина. Наливайте тесто на сковороду тонким слоем, наклоняя ее в разные стороны, чтобы тесто равномерно распределилось. Жарьте с обеих сторон до румяного, золотисто-коричневого цвета.
Приятного аппетита!!!

___________________________________________________________________________________


Блины «Нежность»

Блины с хрустящей золотистой корочкой, наполненные творожной массой со взбитыми сливками и клубникой.

P.S. При желании клубнику можно заменить на чернику с абрикосовым джемом (в таком случае джем заменит сахар

Мука пшеничная 240 г Молоко 600 мл
Сахар ванильный 20 г Сахар 130 г
Сливочное масло 60 г Корица молотая 2 ч.л.
Яйцо куриное 2 шт. Соль 0.2 ч.л.
Творог 5-9% жирности 300 г Клубника 300 г
Сливки 35-40% 200 мл

Приготовим тесто: 1. Взбить яйца с сахаром до бела в глубокой миске 2. Просеять муку с корицей туда же, взбивая 3. Добавить молоко, хорошо перемешать 4. Ввести осторожно растопленное масло

Разогреть сковороду. Первый блин обжарить на ч.ложке растительного масла. Последующие без, т.к. ввели в тесто достаточно жира. Примечание: обжаривать на медленном огне, чтоб корочка получилась хрустящей.

Далее приготовим начинку: 1.Блендером взбить творог до однородной массы 2. Взбить с сахаром сливки 3. Мелко порубить клубнику 4. Смешать ингредиенты аккуратно, ни в коем случае не блендером - масса осядет и потеряет воздушность. Можно добавить корицы

____________________________________

П.С. Щас буду готовить всю эту вкуснотень...