В статье говорится о том, как вырастить, как применить и законсервировать петрушку. Статья разбита на несколько глав.
1)РАЗВЕДЕНИЕ И УХОД.
2)СБОР УРОЖАЯ, ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА.
Петрушка, как известно, бывает двух видов: листовая и корневая, и выращивание каждого вида имеет свои особенности. Конечно, корневые сорта дают вполне съедобную зелень, но общая зеленая масса у них гораздо меньше, чем у листовых сортов, и качество этой зелени значительно ниже - она менее ароматная и довольна грубая.
Листовую петрушку сажают, как правило, безрассадным способом. Все ее сорта достаточно хладостойкие, семена всходят при 0-1 С, всходы выдерживают похолодание до -5 С. Как только сойдет снег, почва подсохнет настолько, что можно сформировать грядку, можно сеять петрушку в открытый грунт.