в восточных регионах можно установить как в РФ, а в западных оставить как есть. хотя, например, в Китае протяженность страны больше, чем на Украине, а часовой пояс один.
Сложно сказать.
Очень помешан на этой теме (часовых поясов, восходов, заходов и пр.)
За Украину не могу сказать.
во всём у меня аргумент - что должен быть такой часовой пояс, чтобы соответствовал распорядку дня и образу жизни того или иного города.
Лично мне больше нравится вариант Львова - отдалённо похоже на Москву, когда были сезонные переводы.
вообще сезонка - вещь. В России сезонку похерили, и вышло не пойми чего...
как мне кажется (я из России просто), UTC+2/UTC+3 - не самый плохой вариант. Что же касается Харькова, с зимнем полднем в 11:40 и летним в 12:40 - то, полагаю, там рано начинают работать - может быть, основная масса в 8 часов, или даже раньше, в 7:30. Тогда конец дня бывает в 17:00/16:30, что неплохо.
Самый плохой вариант для Украины, имхо - круглогодичное UTC+2. Вообще в умеренных широтах круглогодичное зимнее время плохо.