Свеклу варить неочищенную отдельно. За 5 минут до готовности борща тертую свеклу добавить в кастрюлю. Не переварить, чтобы цвет не ушел.
Закрыть крышкой и дать настояться минут 20.
А сколько свеклы на кочан карусты средней? Я беру 4 свеклы стандартные.
у меня на три литра красного (как ты хочешь) борща полторы средних или одна большая свёкла, три средних картофелины, четверть кочана капусты, луковица средняя, морковь (столовая ложка соломкой). Когда хочется сладковатого борща, бордового, кладу чуть больше свёклы
А сколько свеклы на кочан карусты средней? Я беру 4 свеклы стандартные.
у меня на три литра красного (как ты хочешь) борща полторы средних или одна большая свёкла, три средних картофелины, четверть кочана капусты, луковица средняя, морковь (столовая ложка соломкой). Когда хочется сладковатого борща, бордового, кладу чуть больше свёклы
и вообще мясо килограмма 2 кинь и борщ будет и без цвета норм
Мясо в борще закончилось год назад. Кризис нынче
Добавлено спустя 01 минуту 28 секунд
Но это другой вид борща. Я давно варю без обжарки овощей, это дело вкуса и привычки.[/quote] вкусы разные у этих двух видов борщей?
У меня свекровь в борщ добавляет немного сахара, для небольшой сладости, буряк свежий тертый на крупной терке и чуть промывает в дуршлаге + за жарка с томатной пастой. Очень вкусно получается.