Тема #251967

Салат «Лошадь»





Ингредиенты:
- 200 гр ветчины
- 200 гр куриного филе
- 1 большое яблоко (кислый сорт)
- 4 картошки (не большой)
- 6 яиц
- 1 морковь
- виноград (для украшения)
- сыр косичка
- зелень
- листья салата
- майонез

приготовление:
1. Нарежьте картофель кубиками, ветчину и отварное куриное филе. 2. Очистите от кожицы яблоко, удалите сердцевину и также порежьте кубиками. Перемешайте с майонезом.
3. Салат получился бледноватым, поэтому было решено добавить яркий штрих – зеленый лук и половинку вареной морковки. Все нарежьте и перемешайте.
4. На тарелке по кругу выложите листья зеленого салата. Сверху выкладывайте подготовленный салат в форме лежащей лошадки. Натрите на мелкой терке белок и посыпьте поверхность «лошади». Затем натрите желток и посыпьте в районе носа. Из белка сделайте и вставьте ушки.
5. Овощерезкой нарезаем в длину тонкие полоски моркови и делаем седло. Поперек перерезаем виноград и делаем глаза (можно использовать оливки). Также из винограда делаем ноздри и копыта. Для копыт виноград перерезаем вдоль. Улыбку делаем с моркови. Еще копыта подчеркиваем тонкими полосками с моркови. Гриву и хвост делаем с сыра косички, разобрав его на волокна