Последний раз ел холодец лет 10 назад.Сейчас попробую решили сделать,раньше часто делали.Терпеть не могу свинину,сказал чтоб мне отдельно сделали чисто с говядиной.
Раздел: На скорую руку, последний комментарий: 27.12.2018 11:08 Тема закрыта пользователем ramm
много варю,у мужа про оперированное колено
врач порекомендовал консервы,в которых пуд соли
Готовлю холодец ему,всегда разный
пусть хирург сам консервы ест))И ещё старшая дочка варенное мясо не любит,вот вывариваю ей косточки,как на холодец
жидкий белок,усваивается ещё лучше
я тоже в молодости не ела
ну я имею в виду лет до 20,бабушка часто готовила,мне казалось месево какое топлюс если ещё в тарелке квас с хреном
При варке холодца или студня ЖИР надо снимать шумовкой.
Собакам категорически свинину нельзя.Будем варить студень к Новогоднему столу и без свинины.А мой рыжий только хрен получит.
Я для примера так-то. Хвосты у нас вроде никто никогда вообще не покупал и не пробовал. Но для массы добавлялось много сего лишнего на мой вкус. Но хорошо, если я вообще дошоркаю до 93, а то ещё и готовить
Его можно и с готового снять ещё легче,когда застынет.
И потом использовать по делу,намного полезней покупных масел и маргаринов,та сказать натур продукт.Говяжий жир (бульонки говяжьи)«хаш» при сильном кашле,и для иммунитета хорошо по ложечке в день
я ещё делаю лук-нарезаю кольцами (можно сахаром) заливаю мёдом-настаиваю,и сок этот даю детям при кашле
помогает лучше всяких синекодов по 300р лечит кашель
Кто к чему привык. Помню в детстве всегда крутился возле бати, когда тот смалил кабанчиков. И всегда ждал когда батя прожарит, почистит ухо и отдаст мне. Вкуснотища
Я тоже люблю,когда в холодце много разного мяса,
птица особенно курочка или утка придаст нежности,
вкус будет ярче однозначно
Добавлено спустя 19 минут 17 секунд
чем дольше варишь, тем меньше коллагена остаётся
нет наоборот надо вываривать крупные кости с суставами,время приготовления
зависит от мяса,Но коллаген вываривается только тогда,когда варишь НЕ МЕНЬШЕ 5-6 часов.Самое главное в холодце вот эта водичка,а не мясо.