Народ, дайте рецепт как правильно и вкусно засолить сало. Муж притащил 5 кг сала, свинюше было около года. И что б корочка со временем не стала жесткой
Раздел: Другое, последний комментарий: 18.04.2015 17:11 Тема закрыта пользователем A_G_A
На литр воды один стакан соли и половина стакана сахара , лавр. лист, перец горошек , доводишь до кипения и остужаешь . Вот этим рассолом заливаешь сало. Сало можно сразу пересыпать чесноком. День стоит дома потом в холодильник примерно на сутки. Потом вытаскиваете на полотенце чтоб рассол сбежал. Можете добавлять по вкусу свои приправы. Такой посол очень вкусный. Поверьте сахар не ощущается . Попробуйте не пожалеете.
_______________________________________________
помню в детстве я с сестрой у бабули часто это делал пока взрослые занимались колбасами бабушка нас так учила хорошо втерать соль и в банку и говорила что сало сколько надо само возьмёт соли
кароче как я всегда делаю! делаю надрезы до шкурки и прокладываю туда колечки чеснока , соль и молотый чёрный перец! и всё и нефиг мудрить, чем проше тем лучше