Помимо кафе,шашлычных и т.д Люля кебаб на отдыхе делали сами
Так то конечно можно жарить и дома,но мы жильё снимали в центре там запрещено,поэтому прогулялись до речки рядом с морем,и приготовили.
Итак:Люля-кебаб из баранины:1 кг баранины))4 луковицы))пропускаем через мясорубку потом добавляем кинзу,чеснок,соль,перец чёрный молотый и базилик.Отбиваем полученный фарш как можно дольше,мнём как тесто и бьём об стол.Так люля кебаб будет нежным и сочным .Полученные котлетки заворачиваем в жировую сетку из баранины,чтобы на шампурах мясо держало форму,и осталось сочным.Жировую сетку можно приобрести на любом рынке в готовом виде.
Не забываем про аджичный соус,зелень и овощи.
В смысле заведено жарить практически в любом снимаемом доме))конечно во дворе)) и мы на это рассчитывали,но в центре в гостевых домах))а это тоже частные дома с большими двориками и виноградниками,но там шашлык жарить всё же не разрешается.Мы были удивлены,но вышли из положения
Добавлено спустя 04 минуты 31 секунду
Обрадовало и то,что мангал уже был выложен из камней))
Ммм... Зделали, попробували, получилось! Всетаки это такая вкуснятина. Все шашлык да шашлык, а тут прям экзотика для нас. Если чесно то не разу не ел Люлю кебаб.
Ну да,мы заказывали,это в основном на набережной в кафешках.Делают на твоих глазах,на мангале.А так в столовых,или же в ларьках люля кебаб был уже не тот холодный и не вкусный,даже после подогрева.
Люля-кебаб
1107.71 
аж слюни потекли! 
и мясо правильное!
